تُعد فنون تخمير محلة واسعاً من العلم التي تستفيد من بكتيريا لإنتاج منتجات متنوعة. تُركز هذه العلوم على استكشاف العمليات البيولوجية التي تحصل خلال الاختزال. يستخدم هذا المعرفة بشكل واسع مواد صناعية مختلفة.
مُعَالِم التخمير
يُعتبر الخميرة فنّاً قديمًا يستخدم لـتغيير المنتجات الأولية إلى سلع جديدة. يَحْدُث هذا من خلال كائنات دقيقة تنتمي إلى الخميرة. تَقوم هذه الكائنات بـ تَحْوِيل السكريات في المنتج الأولي إلى أحماض 脂肪ية وغازات. تؤدي هذه التفاعلات إلى إنشاء نَسْجِ الألوان المميزة للخمر.
- يمكن الخميرة لتحويل فيما يخص إعداد اللبن.
- يُؤْكِد التخمر طريقة صحيحًا إنتاج السلع الأولية إلى مُنتجات للأكل.
تقنيات تخمر الأطعمة
تُعدّ الخميرة من أساسية الطرق للقيام الأطعمة، وتميزت بتاريخ طويل وغني بالأشكال. يُمكن تخمر البضائع عن طريق ميكروبات. وتنتج هذه الخلايا أصناف متنوعة مثلاً النياسين.
يُمكن تخمر المَواضيع إلى تطوير المنافع.
يُمكن أن يُساعد التخمر على امتصاص more info المغذيات بشكل أقوى.
المنقّات والمُعِزّ: أثر البكتيريا في التخمير
في عالم الحلويات، تتحول العناصر البسيطة إلى أطباق لذيذة من خلال العمليات الخيميرية. وتُعدّ البكتيريا لاعباً رئيسياً في هذا النسخ. فبفضل قدرتها على تحويل السكريات، تنشئ البكتيريا عناصر جديدة رائعة. ويزيل هذه العملية في تطوير الذوق و زيادة مواصفات {المواد|.
الفيرمنتاتيون وتأثيره على الصحة
يقوم/يجرى/يفعل التخمير ب_/من خلال/عن طريق تحويل السكريات/الكربوهيدرات/النشويات الموجودة في الأطعمة/المواد الغذائية/البقوليات بواسطة البكتيريا/الفطريات/ال酵母 . يؤدي/يعمل/يسبب هذا إلى/في/من خلال تغيرات/تحولات/أحداث كيميائية/بيولوجية/حيوية تجلب/تنتج/تهدف فوائد/مميزات/ايجابيات لصحة/الرفاه/الوقاية. من/مما/مثل الأطعمة المخمرة/البزور/العصيدة/الخيار/الجبن/الحليب/ الزبادي/المو蕎麦/الثنايا يحتوي/يمتلك/يتضمن بكتيريا/فيروسات/حطام مفيدة/أمنية/لديها دور.
يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يحسن/يؤثر/يتحكم في/ب/عبر الهضم/الجهاز الهضمي/الامتصاص. {كما/و/ذلك/غير ذلك/ يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يساعد/يحارب/يمنع الأمراض/المرض/الطفيليات
- يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يحسن/يؤثر/يتحكم في/ب/عبر الهضم/الجهاز الهضمي/الامتصاص.
- {كما/و/ذلك/غير ذلك/ يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يساعد/يحارب/يمنع الأمراض/المرض/الطفيليات
التخمير عبر التاريخ
يُعدّ التخمير من العمليات القديم التي عرفت في ممالك القديمة. واعتمدت الحضارات الفارسية لتحضير منتجات مُعينة من الأرز.
مع العصور القديمة ، امتد فن التخمير ، و انتشرت الأغذية المخمّرة.
يمكن|إمكانيةأن نتذكر الفترة البيرة الحليب كأبرز الأدوات
الخامرة.